S
on günlerde internette sıkça karşılaştığımız, hatta haber
bültenlerine bile konu olan bir video var. Bir kadın bir restoranda
oturuyor, önünde büyük gri bir kase duruyor. Kadının elleri kasenin
üstünde. Bu sırada garson elinde beyaz bir sürahiyle kadraja giriyor
ve sürahinin içindeki iştah açıcı sıcak çikolatayı kadının ellerine
boca ediyor. Aynı işlem masadaki beyefendiye de tekrarlanıyor. İkili
ellerini çikolatayla yıkadıktan sonra parmaklarını ağızlarına
götürüyor, kameraya bakıp tatminkâr bir ifadeyle gülümsüyor.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
İzleyenlerin çoğu bunun bir şaka olabileceğini düşündü. Ama değildi.
Grammy ödüllü Mariaca Semprún ve Venezüellalı romancı Leonardo
Padrón çiftinin çikolatayla başrolü paylaştığı bu görüntüler şef
Juan Manuel Barrientos’un Michelin yıldızlı restoranı El Cielo’nun
Miami şubesinde çekildi. Fotoğrafçı Flavio Costa’nın paylaşımının
ardından viral olan restoranın mönüsünde “Çikolata Terapisi” olarak
yer alan bu ritüelde önce ellerinizi temizlemeniz için size küçük
bir havlu veriliyor. Ardından çikolata banyosu başlıyor. Siz
elinizdeki çikolatayı yalayarak yedikten sonra dev kaseye
ellerinizin üzerinden su dökülüyor. Kolombiya kültürüne ve diğer
Latin Amerika mutfaklarına dayanan avangart tarzı hedefleyen
restoranının bu uygulaması Avrupa kolonizasyonundan önceki günlerde
para birimi olarak kullanılan çikolataya bir övgü niteliğini
taşıyor. Ellerinizi çikolatayla yıkamanın ardındaki fikir, yemeğin
başında “duyuları uyandırmak” olarak açıklanıyor.
