İ
stanbul yeme içme dünyasının heyecanla beklenen mekânı Clove,
İstinyePark’da kapılarını açtı. Markalar Meydanı’nda yer alan Clove,
Başak Soykan ve Yaprak Baltacı’nın en yeni projeleri. Gastronomi,
sanat ve modayı doğal bir akışla hikâyeleştiren ve bunu kendine özgü
bir kurguyla şehre fısıldayan Clove’un iddialı mutfağı yetenekli şef Emre
Şen’e emanet. Büyük beğeni toplayan mimarisi ise Mahmut Anlar imzalı.
Tatların, kokuların ve anıların birbirine karıştığı özel bir mekân olan
Clove, öğlen başlayıp geç saatlere kadar süren özenli servisiyle her gün
konuklarını ağırlıyor.
Emre Şen’den iddialı menü
Gastronomi dünyasının yakından tanıdığı şef Emre Şen’in ilk günden
büyük beğeni toplayan menüsünde Akdeniz lezzetlerinin yanı sıra
Uzakdoğu ve Güney Amerika esintileri de var. 20 kişilik ekibiyle iddialı
yemeklere imza atan Emre Şen, menüde mevsime göre değişen yemekler
ve hiç değişmeyecek klasiklere yer veriyor. Mekânın girişinde yer alan
kafede ise farklı lezzetlerin yer alacağı kahvaltı ve gün boyu servis edilecek
özel bir menü dikkat çekiyor. Margharita, smoky chrstnut, whiskey sour
gibi kokteyl menüsüyle de fark yaratan Clove’da ikura & nori pancake,
tuna tiradito, istiridye kabuğunda karides, kore usulü tavuk, pizza tartufo,
bakır tavada deniz mahsulleri, steak frites ve craquelin profiterol, orman
meyveli eton mess, sıcak chocolate chip cookie gibi çok özel tatları da
keşfedebilirsiniz.
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Özgün mimari
Clove’un Mahmut Anlar imzalı mimarisi de en az mutfağı kadar iddialı.
Her aşamasında sanatın güçlü detaylarına ev sahipliği yapan mekân,
konforlu ve özgün mimarisiyle girişinden terasına ve barına uzanan
şıklığıyla günün her anında konuklarına unutulmaz anlar yaşatmayı
amaçlıyor. Şehri odağına alan ilk sanat seçkisi “İstanbulites and the
Drama!” ile öne çıkan Clove, sizi özgün dünyasına davet ediyor.
